广州人，对湘菜可谓又爱又恨。爱的是那丰富的味感，怕的则是那种霸道的辣。正因如此，老牌湘菜品牌洞庭土菜馆在北京路新开了家概念湘菜，店长王平告诉记者，针对很多广东人不习惯湘菜辣的情况，概念湘菜取意菜式海纳百川，用湖南的食材，通过不同的烹饪手法、不同的器皿做出一些适合广东人口味的湘菜。
　　湘菜馆打扮得像西餐厅
　　推荐出品方：洞庭土菜概念湘菜馆
　　地理位置：在北京路312号青年文化宫二楼，绝对是人流旺地，无论是地铁、公交、自驾车都十分方便。
　　人均消费：人均在50-55元间，正值开张优惠，2月10号前消费满120元可获赠面值30元餐券两张，下次消费满120元可立减30元。消费满160元可获青宫电影票一张。
　　特色风：和充满乡村气息的传统湘菜馆不同，这家概念湘菜馆装修焕然一新，大胆启用大红大紫等抢眼色调，设有不少卡座，有点像西餐厅的感觉。
　　特色指数：★★★★★
　　猜猜看，这里出品的是中式湘菜，还是西式牛扒?
　　广州人，对湘菜可谓又爱又恨。爱的是那丰富的味感，怕的则是那种霸道的辣。正因如此，老牌湘菜品牌洞庭土菜馆在北京路新开了家概念湘菜，店长王平告诉记者，针对很多广东人不习惯湘菜辣的情况，概念湘菜取意菜式海纳百川，用湖南的食材，通过不同的烹饪手法、不同的器皿做出一些适合广东人口味的湘菜。
　　翻开菜牌，记者见到既有永州血鸭、雪里红肉沫等传统的湘菜，也有气锅土鸡等等很多从名字上似乎和湘菜搭不上边的菜式。还有这里带汤的菜式很多，大概占了所有菜的20%，这在其他的湘菜馆是极其少见的。这对无汤不欢的广东人来说，确实是个惊喜。
　　除了出品是新概念，装修也很出位，和传统湘菜馆只有包房和大堂、桌椅以木为主等特点不同，这里只有两间包房，却有20个舒适的卡座，还有大红色和褐色的绒布沙发等。菜牌上带星的菜式，都可以半份上，特别适合情侣用餐，大概占据所有菜的30%。
　　特别推荐
　　气锅土鸡汤借用了来自云南的特色器皿。信息时报记者黄丽嫦摄
　　气锅土鸡汤
　　气锅本来是云南菜的一个特色器皿，概念湘菜将其借用过来。不过土鸡是湖南的正宗土鸡，炖出来的鸡汤清甜不油腻，而且鸡肉依然有嚼劲，不像广东人老火记汤煲完的鸡那样肉质松散。
　　汤泡珍珠肚
　　传统湘菜做猪肚一般是爆炒，这道菜却是先用湖南的菜籽油将猪肚爆炒之后，在放入高汤中煨，出来的汤的颜色金黄诱人。这道菜既可吃到爽滑的猪肚，又能喝到鲜香的汤，最适合无汤不欢的广东人了。
　　特价28元一份的墨鱼饼
　　粤东的潮汕美食名字甚大，其实在粤西湛江、茂名等区域也有不少广东名食，像湛江鸡、湛江生蚝、水东芥菜等以地名命名的菜，受到不少吃客的追捧。在天河一带，除了之前发掘广利路的天茂渔村外，时代广场后面的电白渔村也是品尝粤西风味不错的地方。
　　腐竹浸猪肚
　　电白渔村以前是天河直街臭水沟旁边的大排档，装修简陋，但生意异常火爆。地方拆迁后便转移到了时代广场后面的天河汇，精心装修了下，档次也随着环境上去了，现在价格已没有以前那么便宜，很多菜式都在30元以上了。
　　好吃的墨鱼饼
　　虽然家居在天河汇附近，但首次光顾天河汇还是上个周末的事，周末周边写字楼不上班，客人偏少，一进去就看到周一至周日的特价牌，当天的特价是我喜欢的墨鱼饼，28元一份。自从之前爱上墨鱼面后，我便对墨鱼情有独钟，之前在天茂渔村就非吃不了。虽然是特价，但电白的墨鱼饼做得并不含糊，新鲜之余炸得酥软，同时也不会很油腻，我基本上当主食吃了，都没叫米饭了。
　　另外还点了腐竹浸猪肚，也有咸菜在里面，不过感觉咸菜没有潮汕那边的好吃，和猪肚混在一起，感觉少了点什么味，腐竹倒是蛮好吃的。另外还要了个牛柳炒蒜心，牛柳炒得刚刚好，有点嚼劲，蒜心则有点老。
　　好吃的墨鱼饼
　　总的来说这家粤西风味的餐厅没有广利路的天茂来得让人心动，菜式方面也更少一些，个性和特色不是很鲜明。价格方面也不便宜，三个菜包含一个特价菜，没吃米饭，两个人花了100左右，觉得性价比不是很高。
　　餐厅名： 电白风味馆
　　餐厅地址： 天河区天河直街沙河涌4-7号
　　餐厅电话： 020-38860669
　　餐厅特色： 可停车 可刷信用卡
　　招牌菜： 墨鱼饼